Фундучная мука 20

Зерно киноа входит в 20-ку самых полезных продуктов. Мука из семян готовится способом, который сохраняет все питательные вещества и витамины. Киноа действительно оправдывает свое звание супер продукта. В зернах содержится 14% растительного белка, который усваивается гораздо лучше животного. На самом деле, качество белка в киноа оценивается как эквивалент молочного белка. Мука, смолотая из этого семени, также имеет превосходный аминокислотный состав, куда входят весьма редкостные и нужные элементы - лизин и треонин. Содержание пищевых волокон нормализует работу ЖКТ и выводит холестерин из организма.

Вы можете частично или полностью заменить этим мукой любое другое в различных кулинарных рецептах. Продукт придает хлебобулочным изделиям свой неповторимый ореховый, немного землистый вкус.

Муку киноа также можно использовать для загущения супов и соусов, а также для приготовления пасты без глютена. Выпекать с муки из киноа легко и вкусно, так как она хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как фрукты, орехи, специи и травы, что делает продукт идеальным для выпечки.

Мука, приготовленная из зерна киноа, имеет слегка сладкий вкус и легко адаптируется ко многим рецептам выпечки, за исключением дрожжевого хлеба. Злоупотребление мукой из киноа может придать хлебобулочным изделиям зеленоватого оттенка.

Киноа - это зерно, которое не содержит глютена, и его мука является отличным выбором для людей с непереносимостью глютена.